ロールケーキ

食べるのは好きだが作ると難しい（＞＜）
巻くのが難しいロールケーキも、ジャムなら結構簡単に巻けました♪
難しいとか言いながら分量計らず見切り発車（＠＠；）
でもスポンジ部分って、粉、卵、糖分だけで作れるのがいい。
糖分はもしかすると省けるかも。

ロールケーキのスポンジ
卵３個用意して卵白と卵黄に分ける。
卵白をハンドミキサーで泡立てる。時々グラニュー糖を足す。
ボウルを逆さまにしても落ちないぐらいみっちり泡立てる。
卵黄を加えて混ぜる。
小麦粉（ココア生地の場合はココアも一緒に）をふるい入れる。
さっくり混ぜて、シートを敷いた天版に流し、１８０度のオーブンで１５分。

イチゴとバナナのジャム
バナナ一本、苺６〜８個ぐらいをそれぞれざく切りにして、
グラニュー糖をまぶしておく。１時間ぐらい経ったら火にかける。
強火でガーっと煮てレモン汁入れて５分ぐらい煮立てて終わり。



クリームを巻くと、＠←こんな感じにならないよぅ。
真ん中にクリームをぐるっと一巻きした形になりました（＠＠；）
余った苺旬の苺をたっぷりいれて♪
クリームも入れすぎたのかな。
大変美味しゅうございました（＾〜＾）

せっかく巻いたロールもはがして食べる子どもたち。
そういえばなんとなく切ってたけど、
家で食べるんだし丸ごとかぶりついてもいいなぁ
などなどロールケーキへの渇望は尽きないのでした。